Kan byens tak bli jorder i fremtiden?

Landbruksareal er en av de mest kritiske ressursene vi har. I fremtiden vil tilgang til matjord bli enda viktigere. FN forventer at verdens befolkning vil vokse med 800 millioner de neste ti årene. Samtidig vil klimaendringene føre til at arealet vi kan bruke til å dyrke mat vil krympe.

Ifølge FNs klimapanel har menneskers aktivitet, som urbanisering, veibygging, forurensing og overutnyttelse av matjord, ført til forringelse av jordkvaliteten til en fjerdedel av verdens isfrie areal. Forringelse begrenser hvor mye og hva som kan dyrkes på et landområde, i tillegg til hvor mye CO2 jorda kan absorbere. Klimaendringene vil påvirke jordkvaliteten ytterligere gjennom tørke, økt nedbør og flommer.

Matjorda er under press fra alle kanter. Hvis vi skal begrense klimaendringer samtidig som vi metter en voksende befolkning, er vi nødt til å finne metoder for å dyrke mer mat på mindre areal. Samtidig må vi tenke nytt om hvor det er mulig å dyrke mat.

En viktig del av løsningen er å dyrke mat i byene. Bare i Oslo er det rundt 14 millioner kvadratmeter tak. Mye av dette kunne vært brukt til landbruk, slik som takbruket Yara sponser på Furuset. Et annet bidrag kan være å dyrke mat i vann, såkalt hydroponisk matproduksjon.