Kan næringsinnholdet i hvete forbedre folkehelsen?

Mineralgjødsel får ikke bare planter til å vokse raskere. Riktig gjødsel kan forbedre helsen til en hel befolkning. Mineralgjødsel gir nemlig jorda det den trenger for å gro sunn og god mat. Næringsinnholdet i jorda varierer fra åker til åker, region til region, og land til land. Forskjellige jordsmonn har forskjellig kvalitet, og noen ganger mangler jorda viktige næringsstoffer. Med riktig mineralgjødsel blir viktige næringsstoffer tilført jorda og næringskjeden.

Kroppen trenger mineraler

Næringsstoffene i mineralgjødsel er nøyaktig de samme som finnes naturlig i jorden. Avlinger, dyr og mennesker trenger dem. Planter som vokser tar dem opp og de følger med avlingen når vi høster. Hvis vi ikke tilsetter nye næringsstoffer gjennom gjødsel, blir jorda fattig. Avlinger blir mindre og får dårligere kvalitet. Ved å tilføre nye næringsstoffer holdes jorden frisk og fortsetter å gi oss sunn mat.

For eksempel er underskudd på selen typisk for jordsmonnet i Finland. Selen er et mineral som er avgjørende for god helse. Selen er en antioksidant som beskytter vev mot oksidativt stress og opprettholder kroppens forsvarssystemer mot infeksjon. Mangel på selen kan føre til generell tretthet, lavt stoffskifte og kan påvirke hjertemuskelen negativt.

Mineralgjødsel gav bedre helse i Finland

Heldigvis kan man rette opp selenmangel i jorda gjennom å gjødsle. I Finland er det selen i all gjødsel som Yara selger. Dermed går selen inn i næringskjeden og gir både dyr og mennesker bedre helse. Selen i gressgjødsel øker opptaket av selen i gresset. Dyr som spiser gress får mer selen, noe som igjen gir mer selen til mennesker som spiser kjøtt- og meieriprodukter. Etter at vi oppdaget hvordan vi kunne bedre folkehelsen i Finland gjennom riktig bruk av gjødsel, har vi brukt erfaringen i andre land som har lite selen i jorda, for eksempel Storbritannia og Irland. Her kan du se om hva vi gjorde i Finland.

Som du ser, kan mineralgjødsel gjøre stor forskjell både for to- og firbeinte. Det betyr at Yara har muligheten til å gjøre noe for hele verdens folkehelse. Det er et ansvar som vi tar svært alvorlig. Vi jobber hele tiden med å optimalisere gjødselen vår til lokale forhold. Mat skal ikke bare mette. Mat skal mette godt.